Vláčny, chutný a predovšetkým jednoduchý recept na voňavý banánový chlebík, ktorý si určite zamilujete. Banánový chlebík je vynikajúci na raňajky, desiatu alebo ako rýchly dezert pre návštevu. Poďme sa pozrieť na to, ako pripraviť zdravý fitnes banánový chlebík.
Banánový chlebík pochádza z Ameriky
Banánový chlebík pochádza z Ameriky a prvýkrát sa objavil v kuchárskych knihách v 30. rokoch 20. storočia. Na Slovensku sa začal objavovať pomerne nedávno. Hoci sa väčšinou prekladá ako „banánový chlebík“, na naše pomery ide chuťovo skôr o banánovú bábovku.
Najlepší spôsob, ako spracovať prezreté banány – vyrobte banánový chlebík
Ak aj vy patríte k ľuďom, ktorí jedia banány, keď sú zelené alebo pekne žlté, tento recept si zamilujete. Určite ste už doma mali banány, ktoré boli také prezreté, že sčernali. Čo teraz s čiernymi banánmi? Asi ste uhádli – môžete si upiecť banánový chlebík.
Čierne banány sú na banánový chlebík najlepšie. Nemusíte pridať ani gram iného sladidla a bude príjemne sladký. Tento dezert si u nás zamilovala každá návšteva a nikdy na stole nevydržal dlhšie ako dva dni. Aj preto sme sa rozhodli pre vás pripraviť low carb (nízkosacharidový) variant, ktorý je zdravší a dovoľujeme si povedať, že ešte chutnejší.
Tipy na ďalšie recepty s prezretými banánmi
Skúste si pripraviť napr.:
Banánový chlebík je prirodzene bez laktózy
Namiesto smotany sa v recepte používa kokosové mlieko, ktoré dodáva chlebíku špecifickú chuť a vďaka ktorému neobsahuje laktózu. Okrem toho recept neobsahuje žiadne obilniny, takže je vhodný aj pre bezlepkovú diétu.
Banánový chlebík: Čo znamená, že je low carb?
Základnou myšlienkou low carb, čiže nízkosacharidovej diéty, je úplné vylúčenie alebo výrazné zníženie všetkých potravín s vysokým obsahom sacharidov. Jedálniček s výrazným znížením sacharidov a zvýšeným príjmom zdravých tukov sa odporúča najmä ľuďom, ktorí sa snažia schudnúť a žiadna predchádzajúca diéta im nepomohla. Nízkosacharidová diéta je vhodná aj pre tých, ktorí trpia závislosťou od sladkého, poklesom energie počas dňa a nekontrolovateľným hladom.
Existujú tri varianty nízkosacharidovej diéty. Najprísnejšia je keto diéta, pri ktorej sa obmedzí príjem sacharidov na maximálne 50 g denne. Umiernená nízkosacharidová diéta povoľuje konzumovať 100 g sacharidov denne a liberálna nízkosacharidová diéta povoľuje až 150 g sacharidov denne.
Nízkosacharidová diéta zaznamenáva úspech na celom svete predovšetkým preto, že sa tu nepočítajú kalórie a nehladní. Ide iba o zmenu štýlu stravovania.
Low carb stravovanie zahŕňa vyradenie príloh (zemiakov, ryže, cestovín) a zaradenie väčšieho množstva zdravých tukov do stravy, ako sú orechy (mandle, vlašské orechy, pekanové orechy alebo makadamové orechy), avokádo alebo kokosový olej.
TIP: Ďalšie skvelé recepty s nízkym obsahom sacharidov nájdete TU.
Je možné jesť banány na nízkosacharidovej diéte?
Banány sa bežne nachádzajú na zoznamoch potravín, ktoré by ste nemali konzumovať. Je síce pravda, že samotné banány majú vysoký obsah sacharidov, ale ak použijete banán v recepte, ako je ten náš, nemusíte sa obávať.
Namiesto múky sme použili mandľovú múku (jemne pomleté mandle) a vďaka tomu má jeden kúsok len asi 5 g cukru, a preto ho možno zaradiť medzi nízkosacharidové. Ak držíte veľmi prísnu nízkosacharidovú diétu, odporúčame použiť namiesto troch menších banánov len dva.
TIP: Už ste skúšali arašidový krém? Tí, čo ho ochutnali, by si najradšej zaobstarali do zásoby 1000 g balenie arašidového másla. Máme pre vás v ponuke aj arašidové máslo v 300 g balení. A kto povedal, že musíte zostať iba pri jednom balení?
Ako pripraviť najlepší zdravý banánový chlebík?
Príprava banánového chlebíka je naozaj jednoduchá. Všetko, čo potrebujete, je mandľová múka, konzervované kokosové mlieko, kokosový olej, 2 – 3 prezreté banány, vajcia, prášok do pečiva a štipka soli. My do nášho banánového chlebíka pridávame trochu vanilkového extraktu a škorice, ale je výborný aj bez nich. Príprava je taká jednoduchá, že ho zvládne každý. V jednej miske zmiešajte všetky suché prísady, v druhej roztlačte vidličkou banány a zmiešajte ich s mokrými prísadami. Nakoniec obe zmesi spojte dokopy.
Banánový chlebík najradšej pečieme v podlhovastej forme na chlieb. Buď formu vymažte kokosovým olejom, alebo použite ako my papier na pečenie. Chlebík môžete ozdobiť polovičkami vlašských orechov. Banánový chlebík sa pečie pri teplote 180 °C približne 50 – 60 minút.
TIP: Pri pečení obľúbeného bananového chlebíka si môžete okrem pečiva vychutnať aj čerstvé domáce jedlo na cestách. Ak plánujete piknik alebo výlet, praktickým riešením je termoska na jedlo, ktorá udrží vaše pokrmy teplé alebo studené dlhý čas. Napríklad termosky Esbit sú ideálnou voľbou na prenos nielen teplých jedál, ale aj studených dezertov, ako je práve banánový chlebík. Viac o výhodách a veľkostiach týchto termosiek sa môžete dozvedieť v článku Termoska na jedlo Esbit, ktorý vám pomôže nájsť to pravé riešenie na vaše výlety.
Recept na banánový chlieb (low carb)
Ingrediencie
- 2 hrnčeky mandľovej múky
- 3 veľmi zrelé banány
- 3 vajcia
- 1 lyžica kokosového oleja
- 3 lyžice kokosového mlieka z plechovky
- 2 lyžičky škorice
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička vanilkového extraktu
- štipka soli
Voliteľné
- vlašské orechy na ozdobenie
Pokyny
- Najprv si predhrejeme rúru na 180 °C.
- V jednej mise zmiešame mandľovú múku, prášok do pečiva, škoricu a štipku soli.
- V druhej mise roztlačíme vidličkou banány a pridáme kokosový olej, kokosové mlieko, vajcia a vanilkový extrakt. Dôkladne premiešame.
- Obe zmesy zmiešame spolu a vytvoríme cesto.
- Formu na pečenie na chlieb vymažte alebo vyložte papierom na pečenie.
- Rovnomerne zmes rozprestrite do formy na pečenie a ozdobte vlašskými orechmi.
- Pečte 50 – 60 minút.
Ďakujeme, že nás čítate
Tento blog pre vás píše tím obchodu s orieškami a zdravou výživou ochutnejorech.sk. Celý nás svet sa točí okolo zháňania tých najkvalitnejších surovín – sami z nich pripravujeme naše recepty. ? Už ste skúsili naše oriešky?
